徐聞菠蘿，“菠蘿的海”全國知；高州荔枝，從嶺南佳品到網紅果“520我愛荔”；順德預制菜，比年活著界范圍擴展美食邦畿……從“產得出、賣不失落”到滯銷國內外，變更因何而起？這要回功于一場農業範疇的變更——廣東農產物“12221”市場營銷系統扶植，勝利完成產銷精準對接，讓廣東特點農產物叫好又叫座！
廣東對準農產物產銷不暢關鍵，用市場經濟思想重構農產物市場機制，摸索出了“12221”農產物市場營銷系統，為廣東找到了農業財產新的經濟增加點。
北京年夜學國度成長研討院傳授周其仁曾說，優質農產物活著界市場上永遠搶手，要害是要找到互市興農途徑。廣東就是找到了一條農產物的互市之路，把市場挺在生孩子後面，讓市場成為生孩子的“動力源”、生孩子成為市場的“壓艙石”，助推行東農業邁上高東西的品質成長“慢車道”。
記者離開南粵年夜地，看望6年來廣東農產物“12221”市場營銷系統扶植的實行做法，解碼推動農業鄉村古代化經過歷程中的廣東聰明。
破局：菠蘿價錢“捍衛戰”何故激發一場變更？
本年國慶節前夜，在湛江市徐聞縣曲界鎮的“菠蘿的海”景點，一大量噴鼻港游客沉醉在菠蘿的陸地，非常舒服。誰能想到，現在境表裡游客涌動的徐聞，也曾有過菠蘿賣不出往的艱巨時辰。
時光回到2018年，本該是收獲季的徐聞菠蘿，卻遭受嚴重暢銷。“那時暢銷面積有10多萬畝，最廉價2角錢一斤也沒人買，果農喪失很沉重。”“菠蘿姐”吳建連仍忘不了昔時的艱巨情形。
全國每3個菠蘿就有1個產自徐聞，全縣有一半的鄉鎮簡直家家都靠種菠蘿為生。面臨2018年的暢銷窘境，廣東省農業鄉村廳將題目擺上桌面：菠蘿生孩子前提最好、生孩子份額最年夜的地域，為何減產不增收？
“保住菠蘿0.5元/斤的本錢價！”為了不讓暢銷重現，在2019年2月菠蘿上市前，廣東省農業鄉村廳成立徐聞菠蘿專項任務組，并在發動會上提出該底線目的。任務組組長黎小軍敏捷率領步隊下沉徐聞，找出了菠蘿財產減產不增收的病根：生孩子和發賣脫節。
菠蘿暢銷僅是題目的表象，深條理緣由是特點農業財產重要牴觸已從“怎么種”轉為“怎么賣”，最基礎緣由則是“小農戶”與“年夜市場”之間的信息不合錯誤稱。要想破解困局，必需打破傳統農業認知，轉變“更生產、輕市場”的不雅念，樹立從種到賣的鏈式思想，完成“生孩子、市場兩手抓”，這需求重構農產物市場營銷系統。
對此，任務組對癥開出的“藥方”是“12221”，即樹立“1”個農產物年夜數據，組建銷區采購商和培養產地經銷商“2”支步隊，拓展銷區和產區“2”年夜市場，謀劃采購商走進產區和供給商走進銷區“2”場運動，完成brand打造、銷量晉陞、農人致富等“1”攬子目的。
昔時2月底，廣東省農業鄉村廳發文支撐徐聞縣摸索菠蘿“12221”市場營銷系統扶植。很快，“1”個農產物年夜數據樹立起來，產銷信息不婚配題目得以有用處理；采購商和經銷商“2”支步隊活潑起來；“2”年夜市場也各有著重，產區重在提品德，銷區出力塑brand；在辦“2”場運動上，喊出了“把運動辦到銷區往”的標語，這轉變了以往辦運動重心逗留在產區的思緒，把目光盯向了市場半徑更廣大的銷區。
一個月后，徐聞菠蘿已售七成，地頭價跨越0.8元/斤，優、新種類價錢更高，菠蘿價錢“捍衛戰”宣佈成功。此后兩年，任務組一鼓作氣，在疫情最嚴重時舉行田頭直播，創下2小時30萬元的發賣記載；借助《廣東喊全國國民吃菠蘿》等短錄像營銷，讓“菠蘿的海”被全國國民知曉；一輛輛滿載徐聞菠蘿的專車開往東南、西南、中部等地域，徐聞菠蘿完成賣難包圍。6年來，徐聞菠蘿勝利逆襲，年產值從9.8億元增加到25億元，輻射帶動近5萬農戶增收，打破了菠蘿“減產不增收”的魔咒。現在，在“菠蘿的海”，發賣真個市場影響力倒逼生孩子真個不竭變更，財產鏈連續延長，開闢出菠蘿月餅、菠蘿烤魚、菠蘿酸奶等新產物，菠蘿成了市場上的“噴鼻餑餑”。
“‘12221’給我們最年夜的感觸感染是理念的變更，以前更生產，此刻重市場。”菠蘿新農夫陳踐約說，跟著徐聞菠蘿brand叫響全國，有了好銷路，蒔植戶投資意愿更強，開端更換新的資料種類，也有越來越多年青人返鄉創業，大師都信任“菠蘿的海”是一片盼望之海。
“12221”不單是開給徐聞菠蘿的藥方，更是一份廣東省農業鄉村干部和各級處所當局部分改變認知，自我變更的計劃，由於這意味著他們必需先改變思想，增加從“種”到“賣”的本事。
從菠蘿垂危到營銷出彩，從下層摸索到頂層design，兩個“1”、三個“2”，一組簡略的數字，成為了南粵年夜地又一次活潑的改造實行。
2022年，中心政治局委員、廣東省委書記黃坤明在省委鄉村任務會議暨周全推動“百縣千鎮萬村高東西的品質成長工程”增進城鄉區域和諧成長年夜會上指出“要深化農產物‘12221’市場系統扶植”。據記者清楚，農產物“12221”市場營銷系統已持續3年寫進廣東省當局任務陳述，2022年寫進省黨代會陳述，一套農產物市場營銷系統的方式論，已成為廣東全省村落復興的主要決議計劃，“把市場挺在生孩子前”的農業生孩子理念逐步深刻人心。
出圈：特點農品何故多點開花？
徐聞之后，一套在“菠蘿的海”摸爬滾打出來的“12221”實行被應用到其他多個財產。
時光離開2021年，這是一個荔枝康年，但由于保鮮期短、上闤闠中的特色，廣東荔枝的發賣半徑重要在省內和周邊地域，異樣面對豐收不增收的困難。“我們啟動‘喊全球吃荔枝’運動，采取分區掛圖作戰、媒體矩陣宣揚、電商助‘荔’營銷等辦法，構成國際與國外、線上與線下的產銷對接，把荔枝賣遍全國、賣向了全世界。”廣東省農業鄉村廳市場與信息化處擔任同道說，昔時荔枝賣出了9.6元/公斤的均價，年產值達144.8億元，讓荔農直呼“賣出了程度”，完成了荔枝康年也增收。
一路向北而行，在肇慶四會市萬綠興花草蒔植無限公司，春色滿園關不住，朵朵蘭花比鮮艷，工人們將蝴蝶蘭打包，發往全國的花草市場。都說廣東人的節慶日少不了花草的點綴，“四會蘭花”是若何借節營銷塑brand“出圈”的呢？
當徐聞菠蘿、廣東荔枝、德慶貢柑等一個個農產物從暢銷變熱銷時，2022年4月，在粵港澳年夜灣區最年夜的蘭花財產基地，四會的蘭花卻面對暢銷，時任四會市委副書記唐瑩等人坐不住了。“那時蘭花欠好賣，我們就想到把‘12221’應用到蘭花財產下去，于是就上省里取經。”
唐瑩仍明白地記得，聽完報告請示，廣東省農業鄉村廳分擔市場任務的擔任人說：“四會蘭花營銷要有物資、文明雙重價值，母親節有康乃馨，戀人節有玫瑰花，可是父親節卻沒有商定俗成的禮品，能不克不及在父親節發明一份禮品呢？”一語點醒夢中人，“父愛如蘭，父親節就要為父親送蘭花”成了四會蘭花的brand營銷語。
僅用50多天，四會市經由過程借父親節營銷，舉全市之力打造“父愛如蘭”IP，線上造氣勢，線下匯資本，把市場行銷做到銷區的廣州“小蠻腰”，終極將四會蘭花一炮打響。集中推行時代，蘭花發賣額超1.2億元，同比增加6倍，勝利把夏日這一發賣旺季變為淡季。為蘭花代言的唐瑩，也被花農親熱稱為“蘭花書記”。
廣東的農口干部常常講，農產物的價值等于市場半徑減往生孩子半徑，市場半徑越廣，農產物的價值越年夜。若何擴展市場半徑？廣東的做法是多“交伴侶”。30年前，一批廣東茂名的果商把荔枝販運到陜西，又把陜西的蘋果販運回廣東，構成“荔枝北上 蘋果南下”。30年后，廣東從中吸取改造聰明，構成了“南品北上 北品南下”的省際農業一起配合形式。
日前，吉林長白人參和廣東茂名化州化橘紅告竣深度一起配合，“南品北上 北品南下”又添新成員。現在，“粵字號”廣東特點上風農產物的“小伙伴”越來越多，如丹東草莓、山西陳醋、呼倫貝爾農畜產物，南北完成年夜輪迴，相互擴展市場半徑，一上一下，打造出一條南北致富通途。
保持以節興市、以節促銷、以包養網比擬節聚勢，廣東“節慶經濟”點亮“新錢景”。2021—2023年，廣東省農業鄉村廳應時舉行迎春收集年貨節暨“云上花市”，聯合電商直播、達人帶貨、創意營銷等手腕，在春節前后推行營銷廣東年花、生果、絲苗米、茶葉、畜牧、水產及預制菜等粵式特點年貨。
聯合春節花費季，順勢而為打造“年魚經濟”，成為廣東水產“12221”市場營銷系統扶植的新測驗考試。2022—2024年，珠海市每年12月舉行中國年魚展覽會，每年皆有全國200余家企業帶來數百種年魚產物，現場簽約百億元，超萬萬人線上不雅看直播；湛江舉行金鯧豐產季暨年魚系列運動，陽江舉行首屆“蠔美陽江 時髦生涯”美食周，多種方法立異花費場景。經由過程“年魚經濟”，海鱸魚、黃立魚、鰻魚、對蝦、金鯧魚等廣東名優水產物，正對標“世界名魚”完成範圍化、智能化、brand化成長。
不雅念一變思緒寬，幾年時光，依照“把市場挺在生孩子前”的農業新思想，廣東很多特點農產物賣出了圈，湛江村的圣女果培養了“億元村”，分級發賣讓梅州柚、茂名荔枝富麗進級，化橘紅出力brand包圍……一個個增收致富的故事在南粵年夜地演出。
出海：“粵字號”預制菜何故俏銷全球？
都說食在廣東，廚出順德。往一趟廣東，必定不克不及錯過順德廚師的手藝。而此刻，年夜廚們把色噴鼻味傾瀉到預制菜傍邊，讓人們在家也能吃到原汁原味的粵菜佳肴。
鮑魚花椒雞、爆噴鼻酸菜魚、全國一盆菜……走進位于佛山市順德區的廣東品珍鮮活科技無限公司，琳瑯滿目標預制菜產物讓人琳琅滿目。這里有著華南地域主動化水平最高的智能平面冷庫，食物倉天天進出2萬~3萬箱，最高吞吐量可達6萬箱，上百種預制菜從這里動身，奔向國內外花費者的餐桌。
“順德漁業資本很豐盛，南魚北運占全省的18%，前幾年北運遭到沖擊，面臨日益劇烈的市場競爭，若何晉陞財產競爭力成為要害。”佛山市農業鄉村局副局長李建能先容。
2021年正值預制菜風口期，廣東省農業鄉村廳、佛山市、順德區三級聯動，捉住風口，借助順德“世界美食之都”的佳譽打造“尋味順德預制菜”認證brand，已持續2年舉行中國國際（佛山）預制菜財產年夜會，擦亮“食在廣東”文明手刺，推進更多“粵字號”預制菜走出往。今朝順德擁有預制菜企業100余家，年產值從50多億元晉陞至200多億元。
為推進預制菜財產高東西的品質成長，廣東將農業年夜數據、傳感器等進步前輩技巧利用于預制菜方面，經由過程嚴選食材供給基地、嚴厲全鏈條監測監管、嚴厲全經過歷程生孩子尺度，經由過程“internet+”、年夜數據、人工智能，推進分歧群體在口胃、飲食文明方面的需求展開定制化預制或順應性強的柔性生孩子，知足國民群眾的分歧需求。
“以前‘12221’針對的是菠蘿、荔枝等低級農產物市場營銷，應用在預制菜這個全新的業態管用嗎？”實行證實，預制菜的突起，能讓農產物從“賣得出”向“賣得優”躍升。
沿著西江而上，抵達中國羅氏沼蝦之鄉的肇慶市高要區，落日下蝦塘粼粼。肇慶市振業水產冷凍無限公司的蝦生孩子線非常忙碌，顛末多道工序，這些羅氏蝦將被制成各類加工產物和預制菜產物，此中有一半將銷往海內。
全球海內西餐館有50多萬家，辦事6000多萬海內華人，西餐花費需求茂盛，同時國外有冷凍食物的花費習氣，預制菜在海內市場潛力宏大。廣東是水產年夜省，又有得天獨厚的粵菜廚師資本，經由過程成長預制菜晉陞漁業附加值再合適不外。
2021年起，廣東應用“12221”思緒，建農產物年夜數據，辦“廣東喊全球吃預制菜”系列運動，拓展國際國際市場，積極助推預制菜出海，此中兩招尤為要害。
第一招是制訂行業尺度。多家預制菜企業擔任人表現，分歧國度的食物平安監管系統和法令律例差別較年夜，是預制菜出口面對的難點。廣東省農業鄉村廳牽頭，多家單元結合草擬全國第一套預制菜尺度系統，與國際尺度接軌，為廣東預制菜走出往供給尺度支持。
第二招是組建同盟抱團出海。廣東組建預制菜出海同盟，經由過程組織跟組織對接，極年夜下降對接本錢，最年夜限制婚配有用資本，輔助企業買通出海通道。
機遇老是喜愛有預備者。在布局預制菜出海經過歷程中，正逢2022年起區域周全經濟伙伴關系協議（RCEP）正式失效，15國同一市場的不受拘束商業，又給了廣東企業更年夜的施展空間。作為深耕海內市場的國聯水產團體就是典範代表，在RCEP失效當日便拿到了深圳關隘及湛江關隘的001號報關單和原產地證書。今朝，RCEP市場已成為廣東多家企業新的營業增加點。
本年，廣東預制菜出海又有了新舉措。受限于嚴厲的國際規定，出海面對重重關卡，只能以水產物和糕點等主食類產物為主。于是廣東轉變思緒，測驗考試由“產物出海”轉為“企業出海”，換一個賽道開闢國際市場。
日前，新西蘭傳來好新聞，廣東預制菜的首個海內“共享工場”在本地的餃子連鎖店範圍已拓展至22家。出海投資考核團擔任人表現，“共享工場”形式由國際企業出brand、出技巧，國外企業出廠房、拓市場，完成資本共享、上風互補。這不只能有用下降出海本錢，還能精準開闢本地市場，讓預制菜企業繞開嚴苛的食物進出口限制，“輕裝”出海，完成供給鏈的全球化布局。
解碼：灣區農業新變的密鑰安在？
6年來，廣東一直以時不再來的精力勇蹚農業改造深水區，闖出了一片農業高東西的品質成長新六合，獲得了“1”攬子成效。
——叫響了一批“粵字號”農業brand。廣東荔枝、徐聞菠蘿、梅州柚、湛江金鯧魚、惠來鮑魚、清遠雞、澄海獅頭鵝、英德紅茶等一批“粵字號”農產物名揚全國、唱響世界。截至今朝，全省共培養國度級特點農產物上風區11個，省級特優區104個，共有123個區域公用brand、2080個產物brand進選2023年“粵字號”農業brand目次。
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——完成了財產旺盛助農增收。湛江徐聞菠蘿年產值從2018年的9.8億元攀升至2023年的25億元，持續5年完成豐收豐產；2021年廣東荔枝均價達9.6元/公斤，2022年達12.4元/公斤，2023年全省荔枝產量160萬噸，減產10%、增收5%；2023年，年魚經濟讓珠海白蕉海鱸的價錢同期對照晉陞超50%，珠海養魚相干財產產值增加16.2%、養殖戶家庭人均純支出增加22.9%；2023年，湛江金鯧魚價錢基礎穩固在18元/公斤以上，產值超100億元，帶動約10萬戶養殖戶增收致富。
——完成國際市場渠道連續拓展。2023年廣東出口農產物1309.1億元，增加13.3%，特點生果出口年夜幅增加，出口荔枝、龍眼、菠蘿等嶺南特點生果2.6萬噸，增添46.7%……
數字亮眼的背后，是廣東6年來的克意朝上進步與不懈保持。人們不由要問，廣東經歷密鑰安在？
安身廣東看全國、看世界。農產物“賣難”是很多處所面對的廣泛題目，若何才幹找到市場，把土特產賣出好價格？“構建以國際年夜輪迴為主體、國際國際雙輪迴彼此增進的新成長格式”，廣東從中看到了無窮商機。放眼國際，有著超年夜範圍同一市場上風，看向海內，也有著遼闊的市場空間，廣東深入認包養識并應用這一上風，提出“把運動辦到銷區往”，在全球范圍做推介，充足發掘荔枝、預制菜等產物的內需潛力和海內需求，把產物賣到從未到過的處所、賣到更有市場的處所。
讓農產物既有物資價值，又有文明價值。我國農業生孩子運營主體年夜多是小農戶，面臨宏大而疏散的群體，培養農業brand是有用的方法。在東西的品質的基本上，要拓展農產物的文明價值，如四會蘭花的營銷，風趣味、有故事、有魂靈的產物才幹讓鴻溝更長、聯繫關係度更廣、與更多人發生感情共識，從而完成brand價值的最年夜化。
從菠蘿滯銷到預制菜出海，一次次農產物年夜賣的背后，都離不開每一個介入者的支出，他們有勇氣，敢于直面農業短板；有聰明，善于評脈開方、整合夥源；有擔負，可以或許在農人需求的時辰沖在前。同時在這個經過歷程中，一批市場營銷系統扶植優良人才逐步生長起來，如被選為全國人年夜代表的“貢柑妹妹”陳慧、被選省人年夜代表的“蘑菇姐姐”黃清華、直播帶貨的“菠蘿姐”，他們是村落復興的“新力量”，以干事創業的熱忱推進著廣東農業財產向前成長。
對的處置好有用市場和無為當局的關系。農業要禁受天然風險和市場風險雙重考驗，僅靠市場調理極易招致“果賤傷農”，當局這雙“無形的手”出手非常有需要。細看“12221”的包養網比擬每一個數字，都是以市場為中間，信息不合錯誤稱搭數據、產銷不暢辦運動、影響力缺乏做營銷，當局不干涉市場，只施展橋梁感化，輔助企業發明市場、尋覓市場，落腳點仍是讓市場在資本設置裝備擺設中起決議性感化。
與時俱進，善于掌握農業成長的牴觸和趨向。經由過程一場菠蘿危機，廣東的農業鄉村干部發明，特點農產物的牴觸已由“怎么種”變為“怎么賣”。廣東各地在賣好農產物經過歷程中，善于應用“12221”思想順勢而為，緊跟社會潮水，先后捉住直播帶貨、父親節、預制菜、巴黎奧運會等風口和熱度，讓農產物有了更年夜價值，找到一條條滯銷之路。
“12221”，這是一場“產”與“賣”的雙向奔赴，更是一場“農”與“商”的深度融合。
當然，“12221”并非全能鑰匙，也會遭遇全球市場涉及。受以後國際國際經濟情勢影響，廣東農產物營銷面對重重挑釁。需適應市場紀律，進一個步驟加大力度特點農產物的中持久剖析研判，實時依據市場端變更調劑生孩子戰略，多方應對，盡能夠將風險降至最低。
2025年春節鄰近，年菜又將閃亮退場。近日，在協會、企業和媒體的聯動下，2025“年菜”風云榜暨第二屆中國“金牌年菜”評選運動正式啟動，運動將聚焦中國六年夜“世界美食之都”和中國“八年夜菜系”，浮現年菜新銳城市“搶跑”食尚新賽道的一幕幕情形。
在佛山市順德區忙著將“尋味順德”端上大年夜飯、讓世界各包養網地共饗“順德年味”之時，“蘭花書記”唐瑩帶著“小肇上菜”區域公共brand表態噴鼻港，打算經由過程全國首家粵港澳年夜灣區村落復興體驗館，把肇慶的優質土特產推向港人的餐桌。
時下，短劇經濟爆火，茂名發布全國首部農產物brand短劇《化橘紅，全國第一紅》，激發普遍追蹤關心。“我們將掌握短劇經濟風口，把短劇打形成為農產物brand扶植、村落文明傳佈的鮮活載體，摸索運營短劇時期的‘廣東橫店’。”面臨農業短劇經濟，茂名市農業鄉村局局長車東耀佈滿信念和等待。無獨佔偶，韶關樂昌市以“李”為媒，早先立異發布了農文旅融會的影視IP《黃金柰李西游記》，擦亮“中國黃金柰李之鄉”的金字招牌。
先行先試之地，改造從未留步，“春天的故事”未完待續，“12221”出色還在持續演出。
